TENUTA VIGLIONE MAIDOMO NEGROAMARO BIANCO IGP PUGLIA BIO 2022
Il Maidomo è l'ultimo vino della linea prestige creato dall'azienda agricola Tenuta Viglione. In maniera eclettica questo vino bianco è ottenuto da uve a bacca rossa di Negroamaro.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Tenuta Viglione |
| Tipologia |
Vini Bianchi |
| Provenienza |
Gioia del Colle, Puglia, Italia |
| Formato |
75 cl |
| Gradazione alcolica |
13% Vol. |
| Annata |
2022 |
| Vitigni |
Negroamaro |
| Regione |
Puglia |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Tenuta Viglione è una realtà biologica pugliese legata al Primitivo di Gioia del Colle, Susumaniello, Nero di Troia, Verdeca e altre varietà regionali.
Maidomo si caratterizza per il suo colore giallo paglierino con riflessi dorati, al palato risulta secco e con una spiccata acidità smorzata dai sentori floreali e agrumati. Un vino con una persistenza lunga. Sicuramente un vino da provare e da abbinare a pietanze a base di pesce o frutti di mare. Ottimo anche su latticini o formaggi di media stagionatura.
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata. Acciaio, cemento, anfora, legno o permanenza sulle fecce fini vengono scelti in funzione del vitigno e dello stile.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.
Profumo: Frutta bianca e gialla, agrumi, fiori ed eventuali sfumature erbacee o minerali.
Gusto: Fresco e armonico, con equilibrio tra frutto, acidità, struttura e sapidità.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 9 e 13 °C. Ideale con aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Antipasti di mare
- Pesce e crostacei
- Primi piatti
- Carni bianche e formaggi freschi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
