Tomatin 1988 Cù Bòcan

Tomatin 1988 Cù Bòcan

Secondo la leggenda il Cù Bòcan è un mastino spettrale che si aggira di notte nelle Highland Scozzesi della cittadina di Tomatin, gli avvistamenti sono rari ma sempre terrificanti. La Tomatin rende omaggio a questa leggenda durante le ultime 4 settimane dell'anno quando tutta la produzione (circa 60.000 litri) viene fatta con orzo leggermente torbato creato appositamente per la produzione del Cù Bòcan.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Tomatin è una distilleria delle Highlands nota per single malt fruttati e per finiture in botti selezionate.

Il Cù Bòcan Vintage 1988 è l'ultimo rilascio della distilleria, questo single malt in edizione limitata (2.200 bottiglie totali) è stato distillato il 2 dicembre 1988 e lasciato invecchiare 28 anni in vecchie botti ex-bourbon ed ex-sherry che hanno contenuto whisky torbato di Islay. Imbottigliato infine come cask strenght al 51,5% e senza essere filtrato a freddo.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Il whisky nasce dalla fermentazione di cereali, dalla distillazione e dalla maturazione in rovere. Cereale, alambicco, torbatura, botti e durata dell'invecchiamento definiscono lo stile.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto / Colore: Dal giallo oro all'ambrato profondo, secondo età e botti.

Profumo: Malto, frutta, miele, vaniglia, spezie e rovere; eventuali note fumose o marine nelle versioni torbate.

Gusto: Strutturato e progressivo, con equilibrio tra cereale, frutto, legno e calore alcolico.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire liscio tra 16 e 18 °C. Nei whisky ad alta gradazione aggiungere acqua poco per volta.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Degustazione liscia
• Servizio con acqua a parte
• Old Fashioned
• Whisky Sour
• Fine pasto

INGREDIENTI E ALLERGENI

Per ingredienti e allergeni consultare l’etichetta della confezione.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Conservare la bottiglia in posizione verticale. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.