VENICA Pètris Malvasia DOC Collio 2022
Questo nome richiama con il suo suono anche la parola friulana per “pietra”, ovvero “piere”: la zona, infatti, è caratterizzata da un sottosuolo particolarmente roccioso, dal quale furono prelevate alcune pietre presenti ancora oggi nelle pareti della casa colonica dei Venica. Colore: Dal colore giallo dorato brillante.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
VENICA |
| Tipologia |
Vini Bianchi |
| Provenienza |
Collio, Friuli-Venezia Giulia, Italia |
| Formato |
0,75 L |
| Annata |
2022 |
| Vitigno / uvaggio |
Malvasia |
| Gradazione alcolica |
14% Vol. |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Note olfattive: Spiccano note fruttate che richiamano l’albicocca ed erbe aromatiche come salvia e timo. Una grande mineralità contraddistingue la Malvasia “Pètris”. Note gustative: Al sorso ritorna l’albicocca. La sapidità, supportata da sentori minerali, fa da padrona. Lunga persistenza aromatica. Alcool in vol. % 14,0%
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata. Acciaio, cemento, legno o permanenza sulle fecce fini vengono scelti in funzione del vitigno e dello stile.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.
Profumo: Fiori, agrumi, pesca, erbe aromatiche e leggere spezie.
Gusto: Aromatico e sapido, con buona freschezza e lunga persistenza.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 9 e 13 °C. Indicato con aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Antipasti di mare
- Pesce e crostacei
- Primi piatti
- Carni bianche e formaggi freschi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
