Cantine Chessa Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT 2022

Cantine Chessa Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT 2022

Typ Fortfarande rött vin.

Druvor Cagnulari 100 %.

Ålder på vingården Den varierar från 15 till 25 år.

avkastning 80 kvint/hektar.

Land och läge Kuperat område som ligger cirka 250 meter över havet, där vingårdarna i en kalkrik jord varvas med olivlundar och medelhavsskrubb.

Vinifiering och åldring Druvorna, som skördas manuellt i slutet av september, vinifieras i ståltankar med maceration på skalet i cirka 15 dagar, vid en temperatur på 22-24°C. Under jäsnings- och extraktionsfasen genomförs frekvent och kort överpumpning för att få bästa resultat vad gäller färg och tannin. När jäsningen är klar, placeras den i ståltankar där den stannar i cirka 12/14 månader. En kort period av flaskförädling följer.

Smakar Intensiv rubinröd färg, med inlägg av mörklila. Den manifesterar sig på näsan med en stor inverkan av inslag av kryddor och små vilda, röda och svarta frukter, i bra balans med de lätta vanilj- och tobaksnoterna, mjukade av en lätt ton av ek. I munnen, intensiv, ihållande och artikulerad, är den överdådig med varma och mjuka toner, rik på smak som föregår ett vin med en starkt mineral karaktär.

Pairs Lämplig för traditionella rätter, den åtföljer trevligt konsumtionen av spettstekt och grillad rött kött, vilt, mogna ostar och charkuterier.

Servicesätt Servera vid 18°, ta upp korken precis innan servering.