Metodo di produzione Gin ottenuto attraverso un processo essenziale di infusione e distillazione, basato principalmente sulle bacche di ginepro, accompagnate da coriandolo e da una selezione equilibrata di agrumi.
Profilo organolettico
Profumo: complesso e intenso, caratterizzato da un'impronta officinale fresca, ben integrata con eleganti note agrumate.
Gusto: ricco e strutturato, sorprendentemente morbido nonostante l'elevata gradazione alcolica. Il sorso è ampio, persistente e molto lungo, con un carattere deciso ma mai invadente. Le note di ginepro si integrano con le sfumature speziate del coriandolo e la componente fresca degli agrumi.
Stile: Gin di forte personalità, pensato per esprimere in maniera nitida il carattere botanico del ginepro, sostenuto da una struttura importante e da una notevole morbidezza.
Degustazione: particolarmente interessante in purezza per apprezzarne struttura e persistenza; si presta inoltre alla preparazione di Gin & Tonic strutturati e cocktail nei quali la componente aromatica del gin deve mantenere un ruolo centrale.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
