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Domaine Vaudoisey Creusefond

Domaine Vaudoisey Creusefond AOP Borgogne Cote d'Or 2023

Domaine Vaudoisey Creusefond AOP Borgogne Cote d'Or 2023

€19,50 EUR
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Domaine Vaudoisey Creusefond AOP Borgogne Cote d'Or 2023

Vendemmia manuale, parzialmente diraspata, affinamento di 12 mesi in botti per il 50% della raccolta, e in vasche per il restante 50%.

SCHEDA TECNICA

Produttore Domaine Vaudoisey Creusefond
Tipologia Vini Rossi
Provenienza Pommard, Côte de Beaune, Borgogna, Francia
Annata 2023
Vino Ai confini con Pommard e proveniente da vecchie vigne insieme a ceppi più giovani, il Bourgogne Côte d’Or Rouge 2023 è un Pinot delicato che si esprime con sottili aromi di ciliegia sciroppata. Morbido e poco estratto, affinato per metà in barrique senza alcun artificio legnoso, è un vino leggero e invitante da gustare con piacere. Perfetto in questa fascia di prezzo!

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Il Domaine Vaudoisey-Creusefond ha sede a Pommard e produce vini da parcelle della Côte de Beaune, lavorando soprattutto Pinot Noir, Chardonnay e Aligoté.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

La fermentazione avviene a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. Durata della macerazione, temperatura, rimontaggi e affinamento in acciaio, cemento o legno vengono modulati secondo varietà e obiettivo stilistico.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Rosso brillante, di bella intensità.

Profumo: Fine e cipriato, caratterizzato da note di ciliegia sciroppata.

Gusto: Goloso e delicato, questo vino dal profilo morbido offre un sorso croccante, saporito, poco estratto e privo di note legnose artificiose.

Aspetto / Colore: Rosso rubino, con profondità e riflessi variabili secondo vitigno, annata ed evoluzione.

Profumo: Frutti rossi e neri, fiori, spezie ed erbe, con eventuali note di legno ed evoluzione.

Gusto: Secco e armonico, con struttura, freschezza e tannino calibrati sullo stile del prodotto.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire generalmente tra 16 e 18 °C. Le bottiglie mature o strutturate possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi. Abbinamenti: primi saporiti, carni, arrosti, selvaggina, salumi e formaggi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

  • Primi piatti saporiti
  • Carni arrosto o alla griglia
  • Brasati e selvaggina
  • Salumi
  • Formaggi di media o lunga stagionatura

INGREDIENTI E ALLERGENI

Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare sempre le indicazioni riportate sull'etichetta.

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