Old Curiosity Geranium & Mallow Gin (50cl, 46% vol.)

Old Curiosity Geranium & Mallow Gin (50cl, 46% vol.)

Ryggraden i denna gin är enbär och koriander där fröna och bären är lätt krossade, Angelicarot och även de mer subtila smakerna av Angelica leef används i kombination med Winter Savory, en växt som inte skiljer sig från rosmarin men med mer subtila toner. Dessa fyra växter erbjuder en len, elegant och lätt ginbas, det är till denna vi sedan lägger till nydestillerade pelargoner - det här är en så rik smaksatt växt, med inslag av varm tropisk luft, färskt grönt te och blomtoner som påminner om rosor och jasminblandad - dessa destillerade blommor läggs sedan till ginen där alla dessa egenskaper berikas och förstärks för att producera en rik, berusande men samtidigt underbart balanserad gin med en mjuk konsistens och smak. Sedan infunderas de handplockade och torkade Mallow-blommorna, dessa blommor kan bara plockas när solen skiner och sedan öppna blommorna helt (vilket i Skottland inte är så många dagar som vi skulle vilja!) för att ge en nästan klar anda som sedan blir den mest eleganta rosa när toner tillsätts. Detta är en gin som låter sinnena stimuleras till fullo och paletten att vara imponerad av skönheten, elegansen, kraften och elegansen i naturens smak - verkligen en drink att avnjuta.