Tenuta Iuzzolini Madre Goccia Calabria IGT 2022

Tenuta Iuzzolini Madre Goccia Calabria IGT 2022

Typ: Vit.

Klassificering: Typisk geografisk beteckning Kalabrien.

Druvsort: Greco bianco och Chardonnay.

Produktionsområde: Kalabrien, centrala öster i provinsen Crotone, i Carfizzi-orten "Motta".

Jord: lerig, kalkrik.

Höjdmätare: från 200 till 300 meter över havet.

Träningssystem: espalier med en täthet på 5600 plantor per hektar.

Klimat: Medelhavet, med milda vintrar och varma, torra somrar.

Skörd: manuell sista veckan i september.

Avkastning per hektar druvor: 60-70 kvint.

Vinifiering: avstjälkning, mjuk pressning, utbyte av frigående must 60% av druvorna.

Mognad: den vita Greco i stål och Chardonnay i två månader på barriques.

Åldring: en månad på flaska vid kontrollerad temperatur.

Smak: Färg – halmgul med svagt grönaktiga reflexer. Parfym – blommig, komplex och mjuk med lätta toner av torkad aprikos och exotisk frukt. Smak – bred och behagligt fruktig.

Alkoholhalt: 12,5 % vol.

Gastronomisk kombination: den förstärks med första rätter av fisk, skaldjur och skaldjur.

Serveringstemperatur: 8-10 °C.