TERLAN Torilan 2020

TERLAN Torilan 2020

"'Torilan tar upp det gamla namnet Terlano. Det är en Bordeaux-blandning, det vill säga det klassiska paret Merlot och Cabernet, vilket gör det till ett mycket elegant och raffinerat vin."

Rudi Kofler

Vin

Ursprung: Alto Adige - Italien

DOC-valör: Alto Adige

Sort: 85% Merlot, 15% Cabernet

Årgång: 2019

Avkastning: 63 hl/ha

Lutning: 3-15 %

Höjd: 20 - 290 m över havet. L. m.

Vinframställning

Manuell skörd och urval av druvor. Avstjälkning av druvorna och efterföljande långsam jäsning vid en kontrollerad temperatur, och känslig rörelse av musten i rostfria ståltankar. Malolaktisk jäsning och lagring i 7-10 månader på stora träfat. Blandning sex månader före buteljering.

Teknisk data

Alkoholhalt: 14,0% vol.

Restsocker: 1,1 g/l

Total surhet: 5,3 g/l

Beskrivning av vinet

Färg: intensiv granatröd med rubinreflexer

Parfym: Vid provsmakning uppfattas dofterna av svarta vinbär och björnbär som är typiska för Merlot, kombinerat med den ädla kryddiga doften som är karakteristisk för Cabernet, vilket framhäver en ton av svartpeppar och vaniljstång.

Smak: Denna blandning fängslar gommen med en fängslande symbios mellan den fruktiga smaken, den kryddiga och tanniska smaken av Cabernet, fylligheten och komplexiteten hos Merlot.