TERLAN Tradition Gewürztraminer Alto Adige 2022

TERLAN Tradition Gewürztraminer Alto Adige 2022

Ursprung: Alto Adige - Italien
DOC-valör: Alto Adige
Sort: 100% Gewürztraminer
Årgång: 2022
Avkastning: 63 hl/ha
Lutning: 3-30 %
Höjd: 270-450 m över havet. L. m.


Vinframställning

Manuell skörd och urval av druvor. Delikat pressning och inredning. Långsam jäsning vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar. Lagring i 6-7 månader på finjäst på stålfat.


Beskrivning av vinet

Färg: ljus och mättad halmgul
Parfym: Doften av Gewürztraminer är fängslande, med inslag av lilja och mango, men också av kaprifol och kryddnejlika. Buketten kompletteras med noter av rosenblad, karakteristiska för denna vinstock.
Smak: Den omisskännliga aromatiska strukturen hos detta vin framträder också i gommen, där den friska fruktiga smaken och den livliga syran, tillsammans med mineraltoner, lämnar en rund och ihållande eftersmak.


Teknisk data

    Alkoholhalt: 14,0% vol
    Restsocker: 3,9 g/l
    Total surhet: 5,0 g/l


Enkla parningar

Kryddiga rätter eller sötsyrliga kreationer av asiatisk inspiration, gnocchi eller pumpakräm, kokt skinka med pepparrot, sötsyrliga grönsaker tillagade i wok med kycklingbröst eller räkor, eller en Milanesisk kotlett med potatissallad.