Domaine de la Triballe

Il Domaine de la Triballe è una storica azienda vinicola a conduzione familiare situata a Guzargues, nel cuore della regione del Languedoc, in Francia. Fondata nel XVIII secolo, la tenuta è stata acquisita dalla famiglia Durand nel 1990 e attualmente è gestita da Sabine e Olivier Durand, che continuano la tradizione vinicola di cinque generazioni. Dal 1974, il domaine è stato pioniere nell'agricoltura biologica, ottenendo la certificazione "Agricoltura Biologica". La tenuta si estende su due terroir distinti dell'appellation Languedoc: Grés de Montpellier, a sud, caratterizzato da terreni poveri e ghiaiosi, e Pic Saint-Loup, a nord, con suoli di failles calcaires. Questa diversità di terroir permette al domaine di produrre una gamma variegata di vini, ognuno espressione unica del proprio ambiente. Nel 2020, Marie, figlia di Sabine e Olivier, è entrata a far parte del domaine, contribuendo a perpetuare la tradizione viticola biologica e a intraprendere nuovi progetti, come la coltivazione di piante aromatiche e medicinali. I vigneti sono coltivati senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, con pratiche agricole che includono l'inerbimento naturale, la lavorazione meccanica del suolo e la gestione sostenibile delle risorse idriche. La vendemmia è manuale, con una selezione accurata dei grappoli per garantire la qualità delle uve. La vinificazione avviene in cantina con metodi tradizionali, utilizzando lieviti indigeni per preservare l'autenticità del terroir. I vini sono affinati in vasche di acciaio inox o in botti di legno, a seconda del tipo di vino e dell'espressione desiderata. Tra i vini più rappresentativi del domaine troviamo "Enfin !", una cuvée che racconta la storia dei due terroir del domaine, "Toutes Aures", un bianco complesso e strutturato affinato in barrique, e "La Capitelle", un rosso intenso che esprime la potenza del terroir. Oltre alla produzione vinicola, il domaine offre esperienze enoturistiche, tra cui visite guidate, degustazioni e un museo dedicato alla cultura della vite e del vino. La tenuta dispone anche di spazi per eventi e alloggi per ospitare i visitatori, offrendo un'autentica immersione nella tradizione vitivinicola del Languedoc.