Gonet-Médeville

Gonet-Médeville è un'azienda vitivinicola a conduzione familiare, il cui nome nasce dall'unione di Xavier Gonet e sua moglie Julie Médeville. Questa coppia affiatata ha deciso di intraprendere una nuova avventura vinicola all'inizio del nuovo millennio, sebbene il mondo del vino fosse già parte delle loro radici familiari.  I vigneti della cantina Gonet-Médeville si estendono su circa 12 ettari, distribuiti su otto comuni e tre Grand Cru: Mesnil-Sur-Oger, Oger e Ambonnay, oltre a cinque villaggi classificati Premier Cru. Questa varietà di territori permette all'azienda di produrre una gamma diversificata di vini, che spaziano dallo Champagne ai rossi di Bordeaux. Tra le viti si trovano i vitigni rappresentativi di ogni zona, come Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. L'azienda adotta pratiche agricole rispettose dell'ambiente, coltivando le viti senza l'uso di prodotti chimici, con l'obiettivo di raccogliere uve sane e naturali, limitandosi a guidare il processo di vinificazione in armonia con quanto già realizzato in vigna durante l'annata.