Barolo DOCG Magistrát města Serralunga d'Alba 2017 - Alessandro Rivetto

Barolo DOCG Magistrát města Serralunga d'Alba 2017 - Alessandro Rivetto

S granátově červenou barvou a oranžovými odlesky je éterická a příjemná vůně intenzivní.

Jeho chuť je strohá, ale sametová, robustní a harmonická. Elegantní a se sladkými a jemnými taniny.

Párování: pokrmy z červeného masa, zvěřina a tvrdé nebo vyzrálé sýry. Velmi doporučeno k lanýžovým jídlům.

Teplota podávání: 18°C. Odzátkujte láhev alespoň 2 hodiny před podáváním.

Vinice

Obec: Serralunga d'Alba

Odrůda hroznů: 100% Nebbiolo

Sklizeň: ruční

Dělání vína

Odstopkování, lisování a macerace za studena po dobu 2 dnů, poté probíhá fermentace při kontrolované teplotě v ocelových tancích. Macerace trvá 20 dní.

Zrání: ve dřevě, minimálně 38 měsíců, z toho 18 v sudu.