Cognac Hennessy XO (70CL, 40,0 % obj.) Hřejivý a hluboce perzistentní, Hennessy's XO Cognac není jen tak ledajaký koňak. Hluboké a silné, elegantní a zároveň ušlechtilé, vynikající k pití čisté nebo s několika kostkami ledu. Zraje velmi dlouhou dobu, která může dosáhnout i třiceti let, takže získává nebývalou robustnost.
Intenzivní a hluboká jantarová barva. Nos vnímá jemné náznaky kandovaného ovoce a sušeného ovoce, následované náznaky přezrálých švestek a sultánek. Na patře chuťové vůně připomínají kakao, lískové ořechy a karamel. Závěr je dlouhý, vyznačuje se uzávěrem s odstíny dřevité a pudinkové.