Domaine Ellevin AOP Chablis 1er Cru Vaucoupin 2022

Domaine Ellevin AOP Chablis 1er Cru Vaucoupin 2022

Note di degustazione:
All’apertura, spicca un’espressione fruttata esemplare, con un profumo molto espressivo e fragrante. Piacevoli aromi di agrumi, pere e prugne Mirabelle, arricchiti da un elegante tocco minerale. La trama è eccellente: un gusto pieno e succoso, dominato dagli agrumi. Ricco, avvolgente, quasi oleoso nella consistenza, per un vino particolarmente affascinante.

Gradazione alcolica: 13% vol
Formato disponibile: 75 cl
Tipologia: Vino bianco
Vitigno/i: 100% Chardonnay
Resa per ettaro: 58 hl/ha
Tipo di suolo: Kimmeridgiano
Età delle viti: 80 anni
Vendemmia: Meccanica

Vinificazione e Affinamento
Vinificazione tradizionale in vasche.
Affinamento: In vasche per un periodo compreso tra 8 e 12 mesi.

Temperatura di servizio: 14 °C
Abbinamenti gastronomici:
Perfetto in abbinamento con salsicce, lumache, carni bianche, animelle e formaggi tipici come l’Époisses.