Al naso: Bouquet di amarene, more e prugne, con un finale di tabacco e cannella
Al palato: Corposo e intenso, di bell'equilibrio, caldo e con una trama tannica setosa
Vinificazione:14 giorni di macerazione sulle bucce, poi 10 giorni di "ripasso" sulle vinacce dell'Amarone
Affinamento:12 mesi in botti da 50 ettolitri, poi altri 6 mesi in piccole botti da 7 ettolitri
abbinamento: ottimo con carni rosse ,selvaggina e risotti
Temperatura di servizio: prossima ai 16°C.
Gradazione: 16°% vol.
formato: bottiglia 150 cl
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Buon vino interprete del Susumaniello moderno forse ci vorrebbe uno stile più fresco e meno
Buon vino interprete del Susumaniello moderno forse ci vorrebbe uno stile più fresco e meno segnato dal legno per capirci come l'Oltremè di Tenute Rubino anche se poi perderebbe le sue caratteristiche che sono comunque buone.
