Tenimenti Civa Sauvignon Seriade IGT Venezia Giulia 2025

Tenimenti Civa Sauvignon Seriade IGT Venezia Giulia 2025

Vino Bianco IGT Venezia Giulia - 100% Sauvignon

Tenimenti Civa Sauvignon Seriade IGT Venezia Giulia è un vino bianco aromatico e raffinato prodotto nel territorio del Friuli Venezia Giulia. Ottenuto da uve Sauvignon, esprime pienamente le caratteristiche varietali del vitigno attraverso freschezza, intensità aromatica e grande equilibrio gustativo.

Un vino elegante e versatile, caratterizzato da profumi agrumati, note di frutta esotica e una piacevole sapidità finale. Ideale come aperitivo e perfetto in abbinamento a piatti di pesce, verdure e formaggi freschi.

SCHEDA TECNICA

FILOSOFIA PRODUTTIVA

La linea Seriade di Tenimenti Civa nasce con l'obiettivo di valorizzare vini freschi, eleganti e immediati, capaci di esprimere le caratteristiche del territorio friulano.

Il Sauvignon trova nei terreni del Friuli Venezia Giulia un ambiente ideale per sviluppare complessità aromatica, freschezza e una spiccata personalità. La vinificazione rispettosa della materia prima permette di preservare gli aromi tipici del vitigno.

VINIFICAZIONE

Le uve vengono raccolte a metà settembre nelle ore più fresche della giornata per mantenere intatta la componente aromatica. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene avviato alla fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

• Vendemmia nelle ore più fresche.
• Pressatura soffice delle uve.
• Fermentazione in acciaio inox.
• Controllo della temperatura durante la fermentazione.
• Conservazione degli aromi varietali.

AFFINAMENTO

Il produttore non dichiara una durata specifica dell'affinamento. La lavorazione è orientata alla conservazione della freschezza, della fragranza aromatica e della naturale espressione del Sauvignon.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore:
Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Profumo:
Fresco e intenso, con aromi di scorza di agrumi, pompelmo rosa, pesca bianca, frutto della passione, peperone verde e delicate note aromatiche.

Gusto:
Secco, fresco e armonioso, con buona intensità aromatica, piacevole sapidità e un finale varietale caratterizzato da richiami vegetali e agrumati.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Aperitivo.
• Primi piatti con verdure.
• Pasta con zucchine e gamberetti.
• Pesce alla griglia.
• Antipasti di mare.
• Formaggi freschi e caprini a pasta molle.
• Cucina mediterranea.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Servire a 10-12°C in calice da vino bianco per valorizzare profumi, freschezza e mineralità.

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. Si consiglia il consumo giovane per apprezzare al meglio la fragranza aromatica del Sauvignon.

SINTESI PRODOTTO

Tenimenti Civa Sauvignon Seriade IGT Venezia Giulia è un bianco friulano elegante e aromatico, capace di esprimere tutta la tipicità del Sauvignon attraverso profumi di agrumi, frutta esotica, pesca bianca e peperone verde. Fresco, sapido e versatile, è ideale dall'aperitivo alla tavola con piatti di pesce, verdure e formaggi delicati.