Tenuta Iuzzolini Madre Goccia Calabria IGT 2022

Tenuta Iuzzolini Madre Goccia Calabria IGT 2022

Typ: Bílá.

Klasifikace: Typické zeměpisné označení Kalábrie.

Odrůda hroznů: Greco bianco a Chardonnay.

Oblast výroby: Kalábrie, středovýchodní provincie Crotone, v lokalitě Carfizzi „Motta“.

Půda: jílovitá, vápenatá.

Výškoměr: od 200 do 300 metrů nad mořem.

Výcvikový systém: espalier s hustotou 5600 rostlin na hektar.

Podnebí: Středomoří s mírnými zimami a horkými suchými léty.

Sklizeň: ruční poslední týden v září.

Hektarový výnos hroznů: 60-70 quintalů.

Vinifikace: odstopkování, jemné lisování, výtěžnost volně řízeného moštu 60 % hroznů.

Zrání: bílé Greco v oceli a Chardonnay po dobu dvou měsíců v barikových sudech.

Zrání: jeden měsíc v lahvi při kontrolované teplotě.

Degustace: Barva – slámově žlutá se slabými nazelenalými odlesky. Parfém – květinový, komplexní a jemný s lehkými tóny sušených meruněk a exotického ovoce. Chuť – široká a příjemně ovocná.

Obsah alkoholu: 12,5 % obj.

Gastronomické párování: je vylepšeno prvními chody ryb, korýšů a mořských plodů.

Teplota podávání: 8-10 °C.