Výběr TERLAN Terlaner Nova Domus Riserva Alto Adige Südtirol 2020

Výběr TERLAN Terlaner Nova Domus Riserva Alto Adige Südtirol 2020 

Zřícenina hradu Casanova, o níž se poprvé píše v listině z roku 1206, stojí majestátně u bran Terlano. Stejně působivá a komplexní je naše ušlechtilá směs Pinot blanc, Chardonnay a Sauvignon blanc. Tento klasický Terlaner sleduje všechny kvality své výrobní oblasti a prezentuje se jako energické víno bohaté na fasety a zdobené minerálními tóny. Veškerý svůj potenciál naplno projeví až po mnoha letech zrání v lahvi.

Charakteristika

Barva: svěží světle žlutá se světle nazelenalými odstíny
Aroma: Aromatická struktura této směsi Terlaner je bohatá na fasety. Závoj bylinek a koření, jako je anýz, máta a šalvěj, ale také ovocné aromatické nuance, zejména meruňka, mandarinka, meloun a mučenka. Vše zdobeno minerálními a slanými tóny.
Příchuť: Účinek Nova Domus na patře je komplexní a strukturovaný, se smetanovou a jemnou chutí, která kontrastuje s aromatickými a minerálními tóny, dává život podmanivé symbióze, která přetrvává po dlouhou dobu. pachuť.

Víno

Původ: Alto Adige
Nominace DOC: Alto Adige Terlano
Odrůda: 60 % Pinot Blanc, 30 % Chardonnay a 10 % Sauvignon Blanc
Ročník: 2019
Výnos: 42 hl/ha
Orientace: jih - jihozápad
Nadmořská výška: Pinot Bianco 500 - 600 m nad mořem. L. m
                     Chardonnay 300 - 350 m n.m. L. m
                     Sauvignon Blanc 300 - 350 m n.m. L. m

Technická data

Obsah alkoholu: 14,0 % obj

Zbytkový cukr: 1,7 g/l

Celková kyselost: 5,7 g/l

Párování

Hodí se ke kaviáru, grilovanému steaku z lososa nebo pečenému tuňákovi, ale také florentskému steaku, římské saltimbocce nebo dušené telecí kýci, lilku parmigiana nebo lanýžovému fondue.