TERLAN Torilan 2020

TERLAN Torilan 2020

"'Torilan přebírá starobylé jméno Terlano. Je to směs Bordeaux, tedy klasický pár Merlot a Cabernet, což z něj dělá velmi elegantní a rafinované víno."

Rudi Kofler

Víno

Původ: Alto Adige - Itálie

Označení DOC: Alto Adige

Odrůda: 85 % Merlot, 15 % Cabernet

Ročník: 2019

Výnos: 63 hl/ha

Sklon: 3-15 %

Nadmořská výška: 20 - 290 m n.m. L. m

Dělání vína

Ruční sběr a výběr hroznů. Odstopkování hroznů a následné pomalé kvašení při kontrolované teplotě a jemný pohyb moštu v nerezových tancích. Jablečno-mléčná fermentace a zrání po dobu 7-10 měsíců ve velkých dřevěných sudech. Míchání šest měsíců před lahvováním.

Technická data

Obsah alkoholu: 14,0 % obj.

Zbytkový cukr: 1,1 g/l

Celková kyselost: 5,3 g/l

Popis vína

Barva: intenzivní granátově červená s rubínovými odlesky

Parfém: Při ochutnávání jsou vnímány vůně černého rybízu a ostružin typické pro Merlot v kombinaci s ušlechtilou kořeněnou vůní charakteristickou pro Cabernet, přinášející nótu černého pepře a vanilkového lusku.

Chuť: Tato směs zaujme patro podmanivou symbiózou mezi ovocnou chutí, kořenitou a tříslovou chutí Cabernetu, plností a komplexností Merlotu.