TERLAN Tradition Gewürztraminer Alto Adige 2022

TERLAN Tradition Gewürztraminer Alto Adige 2022

Původ: Alto Adige - Itálie
Označení DOC: Alto Adige
Odrůda: 100% Gewürztraminer
Ročník: 2022
Výnos: 63 hl/ha
Sklon: 3-30 %
Nadmořská výška: 270-450 m n.m. L. m


Dělání vína

Ruční sběr a výběr hroznů. Jemné lisování a stáčení. Pomalá fermentace při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Zrání 6-7 měsíců na jemných kvasnicích v ocelových sudech.


Popis vína

Barva: jasná a sytá slámově žlutá
Parfém: Vůně Gewürztramínu je podmanivá, s tóny lilie a manga, ale také zimolezu a hřebíčku. Vůni dotvářejí tóny okvětních lístků růže, charakteristické pro tuto révu.
Chuť: Nezaměnitelná aromatická struktura tohoto vína se objevuje i na patře, kde svěží ovocná chuť a živá kyselinka doprovázená minerálními tóny zanechává kulatou a přetrvávající dochuť.


Technická data

    Obsah alkoholu: 14,0 % obj
    Zbytkový cukr: 3,9 g/l
    Celková kyselost: 5,0 g/l


Jednoduché párování

Pikantní jídla nebo sladkokyselé kreace asijské inspirace, noky nebo dýňový krém, vařená šunka s křenem, sladkokyselá zelenina vařená ve woku s kuřecími prsy nebo krevetami nebo milánský řízek s bramborovým salátem.