Domaine Bertrand AOP Beaujolais Blanc 2023
Il naso è piacevole, con note di frutta bianca e frutta a polpa gialla, arricchite da un tocco agrumato discreto e da eleganti aromi floreali. In bocca, l'attacco è rotondo e morbido, riproponendo le sensazioni fruttate e floreali già percepite al naso, accompagnate da una leggera vivacità. Con l’evoluzione, il vino rivela un buon equilibrio tra rotondità e freschezza. Il finale è armonico, impreziosito da una delicata nota di mandorla.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Domaine Bertrand |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Bianchi; Vino bianco Vitigno/i: Chardonnay Resa per ettaro: 35 hl/ha |
| Provenienza |
Beaujolais e Borgogna, Francia |
| Annata/Vintage |
2023 |
| Gradazione alcolica |
13,5% vol |
| Formato |
75 cl |
| Tipo di suolo |
Suoli profondi argillosi e limosi Età delle viti: 25 anni |
| Vendemmia |
Manuale VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO Lavorazione del suolo con aratura. Vendemmia manuale con selezioni successive in vigna e in cantina. Pressatura diretta tramite pressa pneumatica. Fermentazione a bassa temperatura (16–18 °C) in vasche di acciaio inox. |
| Affinamento |
6 mesi in vasche di acciaio inox. Imbottigliamento in loco presso la tenuta. |
| Vitigno / uvaggio |
Chardonnay |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Domaine Bertrand propone vini bianchi da Chardonnay che esprimono freschezza, frutto e mineralità nei territori di Beaujolais e Borgogna.
MATERIE PRIME E COMPOSIZIONE
Le uve vengono pressate e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata. Acciaio, cemento, legno e affinamento sui lieviti vengono scelti in funzione del vitigno e dello stile.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore giallo paglierino. Profumi di agrumi, frutta bianca e fiori; sorso fresco, equilibrato e sapido.
SERVIZIO E UTILIZZO
Temperatura di servizio: 8–10 °C ABBINAMENTI gastronomici: Si abbina perfettamente a formaggi erborinati o a formaggi di capra.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Pesce
- Crostacei
- Primi piatti
- Carni bianche
- Formaggi freschi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Per ingredienti e allergeni consultare l’etichetta della confezione.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Domaine Bertrand AOP Beaujolais Blanc 2023 è una proposta di Domaine Bertrand con un'identità definita dalla provenienza, dalle materie prime e dal metodo di lavorazione.
