Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016

Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Franciacorta Milledi er et udtryk for mineralitet og smag. Vi udvælger til cuveen af ​​denne Franciacorta Chardonnays, der kommer fra 12 forskellige vinmarker beliggende i 8 kommuner i Franciacorta.VinfremstillingHele drueklasen presses med en pneumatisk presse ved meget delikat tryk. Under vinificeringen opdeles mosten i to fraktioner: friløbsmost, som har de bedste kvalitative egenskaber, og som anvendes til fremstilling af Franciacorta, og andenpressende most, som ikke er beregnet til aftapning. Den alkoholiske gæring udføres i ståltanke ved en kontrolleret temperatur mellem 16 og 18 °C. Basisvinen hviler i tanken indtil foråret efter høsten Smagskarakteristika Strågul farve med guldgrønne reflekser. Fin og vedvarende perlage. I munden præsenterer den elegante citrus- og mineralnoter. God vedholdenhed DRUER 100% Chardonnay VINGÅRD HØJDE 250 m over havets overflade. HØSTPERIODE Midt i august med manuel høst TRÆNINGSFORM Guyot-system med 5.000 vinstokke/hektar UDBYTTE PR. HEKTARE 90/95 kvint. ALDRING PÅ GÆR 36 måneder DOSERING 4 g/l