Pinot Bianco Jermann IGT Venezia Giulia 2019

Pinot Bianco Jermann IGT Venezia Giulia 2019

Pinot Bianco fra Pinot Bianco druer, nu meget sjælden i Friuli-Venezia Giulia-regionen. vinificeret i hvidt. Den har en strålende gylden stråfarve. Intens aroma, meget vedholdende, behagelig frugtig, med et tydeligt strejf af melon. Tør, blød, harmonisk smag, med stor vedholdenhed. Det passer godt til de første retter med regionalt køkken, sautéer og skaldyrssupper, hvilket forbedrer oplevelsen med venetiansk pasta og bønner.

Terræntype

Udbredt mergel og sandsten, der tilhører den eocæne tids flyskoideform, som giver anledning til et klippefyldt substrat, som omdannes til at danne "poncaen" karakteristisk for vores overvejende bakkede geografiske område.

Fremstillet med druer

Pinot Blanc 100%

Første vinårgang

1974

Eksponering

sydvest, nordøst

Alkohol

13,5%

Surhed

5.40 ÷ 6.00 ‰

Vinens varighed

34 år

Karakteristika for Pinot Blanc:

Pinot Blanc ser ud til at stamme fra en mutation af Pinot Grigio, som igen er en mutation af Pinot Noir.Anvendelsen af ​​disse druer i produktionen af ​​vine er ret lig med Chardonnay, der dyrkes i de samme oprindelsesområder. Tidligere blev Pinot Blanc også brugt i fremstillingen af ​​Champagne, men i dag er denne anvendelse næsten helt forsvundet. Denne ædle vinstokke finder et af sine største udtryk i de præ-bjergområder i Trentino Alto Adige, Veneto, Lombardiet og Friuli Venezia Giulia.