Sibona Grappa Riserva Sherry Barrels (0,5 L, 44% Vol.)

Sibona Grappa Riserva Sherry Barrels (0,5 L, 44% Vol.)

Denne specielle Grappa Riserva di Barbera har allerede modnet i en lang periode (2 år) i egetræ, blev derefter lagret i over 24 månederpå tønder købt i Spanien og allerede brugt til at hæve "Sherry" på en af ​​de mest prestigefyldte vingårde. Den særlige periode i Sherry-tønder blev eksperimenteret af os på en innovativ måde på Grappa og med exceptionelle resultater fra et kvalitativt synspunkt. Den intense og karakteriserende aroma og den elegante, engagerende smag med en sød eftersmag minder meget om den sherry, der allerede er indeholdt i disse tønder.

Barbera-presserester fra druer høstet friske under høsten og udvalgt Sibona.

Destillation: Fuldstændig internt i kobberdestillationsanlæg, takket være den kloge erfaring fra vores ønologer-mesterdestillere.

Forfining: i en lang periode i rustfri ståltanke.

Laldring: først i 2 år på klassiske egetræsfade med medium kapacitet og derefter i sherryfade i yderligere 2 år (samlet ophold i træ i 4 år).

Alkoholindhold : 44% vol.

Flaske: speciel og elegant Sibona gradueret flaske med sidehak, der angiver indholdet og hældetud.

Etui: Elegant cylindrisk etui med toplukning.

Kapacitet : 50 cl.

ORGANOLEPTISKE EGENSKABER

Farve : Amber.

Aroma: Intens, karakteristisk, med delikate noter af valnødder og hasselnødder.

Smag: Elegant, engagerende og med en dejlig eftersmag. Vedholdende finish med strejf af tørret frugt og kakao.

Parring: Tørret frugt, nødder, mandler, slik og chokolade. Også lækker til modne oste. Også perfekt sammen med cigar.

Smagstip: Smag ved en temperatur på ca. 18°C ​​i et klassisk tulipanglas eller ballonglas med eller uden stilk (cognactype).