I nostri produttori / Distilleria
Distilleria Sibona
A Piobesi d’Alba, nel Roero, Sibona lega la propria identità alla cultura delle vinacce piemontesi. La distillazione in rame e la ricerca sugli affinamenti accompagnano una produzione che attraversa grappe varietali, riserve e preparazioni liquoristiche.
Una storia da conoscere01 / Una storia da conoscere
Una storia da conoscere
La Distilleria Sibona sorge nel territorio di Piobesi d’Alba, in un’area storicamente legata alla viticoltura. Le sue origini sono associate a un’antica fornace e a un’attività di distillazione che la licenza UTF numero 1 testimonia come profondamente radicata nel distretto.
I primi impianti utilizzavano una locomotiva adattata alla distillazione; nel tempo furono sostituiti da alambicchi in rame e da strutture dedicate alla lavorazione delle vinacce. Il rapporto con le cantine del territorio rimane centrale, a partire dalle uve che danno origine a Barolo, Barbaresco e Roero e dalle altre varietà piemontesi.
Alla tradizione si affianca una ricerca riconoscibile anche nella presentazione delle bottiglie. Il contenitore graduato richiama il mondo della farmacia, mentre la gamma esplora vitigni, vendemmie e percorsi di maturazione differenti. La selezione DrinkShopStore comprende numerose interpretazioni di questa storia, dalle grappe più immediate alle riserve, fino ad amari, liquori e confezioni da degustazione.
I primi impianti utilizzavano una locomotiva adattata alla distillazione; nel tempo furono sostituiti da alambicchi in rame e da strutture dedicate alla lavorazione delle vinacce. Il rapporto con le cantine del territorio rimane centrale, a partire dalle uve che danno origine a Barolo, Barbaresco e Roero e dalle altre varietà piemontesi.
Alla tradizione si affianca una ricerca riconoscibile anche nella presentazione delle bottiglie. Il contenitore graduato richiama il mondo della farmacia, mentre la gamma esplora vitigni, vendemmie e percorsi di maturazione differenti. La selezione DrinkShopStore comprende numerose interpretazioni di questa storia, dalle grappe più immediate alle riserve, fino ad amari, liquori e confezioni da degustazione.
La filosofia
La freschezza delle vinacce è il punto di partenza del lavoro. Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Moscato offrono profili diversi, che la distillazione cerca di conservare e rendere riconoscibili. Il rame e l’esperienza nella conduzione degli impianti sono strumenti per interpretare la materia prima, non per cancellarne le differenze.
L’affinamento apre un secondo campo di ricerca. Accanto alle grappe varietali e alle riserve tradizionali, Sibona propone espressioni maturate in recipienti che hanno precedentemente ospitato vini o distillati, fra cui Porto, Madeira, Sherry, Sauternes, rum e whisky. Queste denominazioni descrivono il percorso delle botti: il prodotto resta una grappa, con una propria origine e una propria identità.
Il confronto fra etichette e annate consente così di conoscere il contributo del vitigno e quello del legno, mentre la liquoristica completa la gamma con preparazioni distinte dalla distillazione delle vinacce.
L’affinamento apre un secondo campo di ricerca. Accanto alle grappe varietali e alle riserve tradizionali, Sibona propone espressioni maturate in recipienti che hanno precedentemente ospitato vini o distillati, fra cui Porto, Madeira, Sherry, Sauternes, rum e whisky. Queste denominazioni descrivono il percorso delle botti: il prodotto resta una grappa, con una propria origine e una propria identità.
Il confronto fra etichette e annate consente così di conoscere il contributo del vitigno e quello del legno, mentre la liquoristica completa la gamma con preparazioni distinte dalla distillazione delle vinacce.
02 / La selezione DrinkShopStore
La selezione DrinkShopStore
Scopri le etichette del produttore presenti nel nostro catalogo.
Distilleria Sibona
Sibona Skuffe - Sibona Grappa di Barolo (0,5L, 40,0% Vol.)
Distilleria Sibona
Sibona Grappa di Barbera Distilla Line (0,7L, 40,0% Vol.)
Distilleria Sibona
Sibona Grappa di Barolo (0,5L, 40,0% Vol.)
Distilleria Sibona
Sibona Grappa di Barolo Magnum (1,5L, 40,0% Vol.)
Distilleria Sibona
Sibona Grappa di Barolo Tuttogrado (0,5L, 57,5% Vol.)
Distilleria Sibona
Sibona Grappa Riserva Port-tønder (0,5 L, 44% Vol.)
Distilleria Sibona
Sibona Grappa Riserva romfade (0,5 l, 44 % vol.)
Distilleria Sibona
Sibona Grappa Riserva whiskyfade (0,5 l, 44% vol.)
Distilleria Sibona
Sibona Grappa XO (0,5 l, 44,0 % vol.)
Distilleria Sibona
Sibona Riserva Speciale Grappa di Moscato Millesimata 2012 (70CL, 44,0% Vol.)
Distilleria Sibona
Sibona Riserva Speciale Grappa di Nebbiolo Mllesimata 2010 (70CL, 44,0% Vol.)
Distilleria Sibona
SIBONA DISTILLERY Moscato Grappa (1L, 40,0%)
Distilleria Sibona
Sibona Riserva Speciale Grappa di Barolo Millesimata 2010 (70CL, 44,0% Vol.)
Distilleria Sibona
ALOE VERA GRAPPA SIBONA
Distilleria Sibona
SIBONA Confezione Regalo Primo Piano con Grappa Moscato (50CL, 40% Vol.) + 2 bicchieri
Distilleria Sibona
SIBONA GRAPPA DI BARBARESCO 2011 (70CL, 44% Vol.)
Distilleria Sibona
Sibona Linea Distilla Grappa di Dolcetto (70CL, 40% Vol.)
Distilleria Sibona
SIBONA Grappa Riserva N°1 (70CL, 40% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
Amaro Sibona (0,5 l, 28 % vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
Amaro Sibona (1L, 28% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
Sibona Gallery gaveæsker
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
Klassisk Grappa Sibona (1LT, 40% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
Sibona Destillate "Armonia di Langa" årgang 2005 (0,7L, 40,0% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
SIBONA GRAPPA DI BARBARESCO 2010 (70CL, 44% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
SIBONA GRAPPA DI BARBERA 2011 (70CL, 44% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
Sibona Grappa di Barbera Magnum (1,5 L, 40% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
SIBONA GRAPPA DI Barolo MILLESIMATA 2007 (70CL, 44% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
Sibona Grappa di Moscato Linea Distilla (0,7L, 40,0% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
SIBONA GRAPPA RISERVA BAROLO 5 ÅR (50CL, 44,0% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
Sibona Grappa Riserva Sherry Barrels (0,5 L, 44% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
Sibona Grappa Riserva Madeira fade (0,5 L, 44% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
Sibona Grappa Riserva Madeira Magnum Fade (1,5 L, 44% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
Sibona Grappa Riserva Porto Magnum tønder (1,5 L, 44% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
Sibona Grappa Riserva Sauternes tønder (0,5 L, 44% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
SIBONA KAMOMILELIKØR (50 CL, 32,0 % vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
Sibona kaffe og kakaolikør (0,5 l, 20 % vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
Sibona Riserva La Speziata (0,5 l, 44% vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
Sibona Riserva Speciale Grappa di Barbera Millesimata 2009 (0,7L, 44% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
Sibona Riserva Speciale Grappa di Barbera Millesimata 2010 (0,7L, 44% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
Sibona Riserva Speciale Grappa di Barolo 15 år (0,5L, 44% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
Sibona Riserva Speciale Grappa di Barolo Millesimata 2008 (70CL, 44,0% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
Sibona Riserva Speciale Grappa di Barolo Millesimata 2009 (70CL, 44,0% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
Sibona Riserva Speciale Grappa di Moscato Millesimata 2011 (70CL, 44,0% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
SIBONA GRAPPA DI BARBERA 2012 (70CL, 44% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
GRAPPA RISERVA SIBONA LIMITED EDITION SINGLE BAREL BOTTI DA PORTO (70CL, 44.0% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
SIBONA GRAPPA DI BARBARESCO 2003 (70CL, 44% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
SIBONA GRAPPA DI BARBERA 2004 (70CL, 44% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona
SIBONA GRAPPA DI Barolo MILLESIMATA 2006 (70CL, 44% Vol.)
Attualmente non disponibile
Distilleria Sibona