Sibona Grappa Riserva romfade (0,5 l, 44 % vol.)

Sibona Grappa Riserva romfade (0,5 l, 44 % vol.)

Denne specielle Grappa Riserva, der allerede er lagret i en lang periode i egetræ, blev derefter sat til hvile i flere måneder på tønder, der allerede var brugt tidligere, for at lagre "Rom" b> af nogle af de mest prestigefyldte destillerier. Den særlige periode i romfade blev testet af os på en innovativ måde på Grappa og med exceptionelle resultater fra et kvalitativt synspunkt. Den rige, forarbejdede aroma, med krydrede noter og den elegante, distinkte smag, med noter af kaffe og vanilje og en vedvarende finish, minder meget om den rom, der allerede er indeholdt i disse tønder.

Råmateriale: Pomace (hovedsageligt fra Dolcetto, Barbera, Nebbiolo vinstokke), fra druer høstet friske under høsten og udvalgt Sibona.

Destillation: Fuldstændig internt i kobberdestillationsanlæg, takket være den kloge erfaring fra vores ønologer-mesterdestillere.

Forfining: i en lang periode i rustfri ståltanke.

Laldring: først i 2 år på klassiske egetræsfade med medium kapacitet og derefter på romfade i yderligere 2 år (samlet ophold i træ i 4 år).

Alkoholindhold : 44% vol.

Flaske: speciel og elegant gradueret Sibona-flaske med sidehak, der angiver indholdet og hældetud.

Etui: Elegant cylindrisk etui med toplukning.

Kapacitet : 50 cl.

ORGANOLEPTISKE EGENSKABER

Farve : Amber.

Aroma: Rig, udførlig, med strejf af krydderier og tobak

Smag: Elegant, distinkt med noter af kaffe og vanilje og en vedvarende finish

Parring: Tørret frugt, nødder, mandler, slik og chokolade. Også lækker til modne oste. Også perfekt sammen med cigar.

Smagstip: smag ved en temperatur på ca. 18°C ​​i et klassisk tulipanglas eller ballonglas med eller uden stilk