Sibona Grappa Riserva Porto Magnum tønder (1,5 L, 44% Vol.)

Sibona Grappa Riserva Porto Magnum tønder (1,5 L, 44% Vol.)

Denne specielle Grappa Riserva di Nebbiolo, der allerede er modnet i en lang periode (over 2 år), i egetræ, blev efterfølgende lagret i over 24 måneder på tønder købt i Portugal og allerede tidligere brugt til at hæve "vintage Ports" i nogle af de mest prestigefyldte vingårde. Den særlige holdbarhed i portvintønder, der allerede bruges i whisky, blev eksperimenteret af os på en innovativ måde på Grappa og med exceptionelle resultater fra et kvalitativt synspunkt. Den delikate og særlige aroma og den unikke, fyldige, elegante smag med en frugtagtig eftersmag minder meget om portvinen, der allerede er indeholdt i disse tønder.

Råmateriale: Nebbiolo-presserester, fra druer høstet frisk under høsten og udvalgt Sibona.

Destillation: Fuldstændig internt, i kobberdestillationsapparater, takket være den kloge erfaring fra vores ønologer-mesterdestillere.

Ældning: i lang tid i rustfri ståltanke.

Lagring: først i 2 år på klassiske egetræsfade med medium kapacitet og derefter i portvinfade i yderligere 2 år (samlet ophold i træ 4 år).

Alkoholindhold: 44% vol.

Flaske: speciel og elegant Sibona gradueret flaske med sidehak, der angiver indholdet og hældetud.

Etui: Elegant cylindrisk etui, med toplukning.

Kapacitet: 50 cl.

ORGANOLEPTISKE EGENSKABER

Farve: Amber.

Parfume: Delikat, speciel, med noter af vanilje.

Smag: Unik, fyldig, elegant, med en eftersmag af modne bær og lang holdbarhed.

Parringer: Tørret frugt, nødder, mandler, slik og chokolade. Også lækker til modne oste. Også perfekt sammen med cigar.

Smagstip: smag ved en temperatur på ca. 18°C, i et klassisk tulipanglas eller ballonglas med eller uden stilk (cognactype).