Sibona Grappa XO (0,5 l, 44,0 % vol.)

Sibona Grappa XO (0,5 l, 44,0 % vol.)

XO betyder "ekstra gammel" og er navnet forbeholdt de bedste spiritus, forudsat at de er lagret i træ i mindst seks år og opnår optimal modning.

Oprindelsen til en unik blanding i verden af ​​overlegen kvalitet Grappas, en speciel cuvée.

XO Sibona grappa hviler i godt seks år i små franske egetrætonner i destilleriets historiske kældre.

Resultatet af så megen lidenskab er et destillat med varme og komplekse smage, med en stærk og innovativ personlighed, dedikeret til den sande kender.

Råmateriale: En ekstra gammel blanding af presserester fra druer velegnet til fremstilling af Barolo, Barbaresco, Nebbiolo og Barbera, høstet frisk under høsten og udvalgt Sibona.

Destillation: Fuldstændig internt, i kobberdestillationsapparater, takket være den kloge erfaring fra vores ønologer-mesterdestillere.

Ældning: i lang tid i rustfri ståltanke

Lagring: Over 6 år i tonneaux af fransk eg.

Alkoholindhold: 44% vol.

Flaske: speciel og elegant Sibona gradueret flaske med sidehak, der angiver indholdet og hældetud.

Etui: Elegant cylindrisk etui, med toplukning.

Kapacitet: 50 cl.

ORGANOLEPTISKE EGENSKABER

Farve: Rav med gyldne reflekser.

Parfume: Raffineret og elegant. Indledende vinøs duft, der udvikler sig til vanilje og røde frugter.

Smag: Blød, kompleks og silkeagtig. Smag af tobak, ribs og eg. Absolut lang og vedholdende finish.

Parringer: Tørret frugt, nødder, mandler, slik og chokolade (især mørk med en høj procentdel af kakao). Også lækker til modne oste. Også perfekt sammen med cigar.

Smagstip: smag ved en temperatur på ca. 18°C, i et klassisk tulipanglas eller ballonglas med eller uden stilk (cognactype).