Sibona Grappa Riserva Sauternes tønder (0,5 L, 44% Vol.)

Sibona Grappa Riserva Sauternes tønder (0,5 l, 44% vol.)

Denne specielle Grappa Riserva, der allerede er lagret i en lang periode i egetræ (2 år), blev derefter henstillet i flere måneder (24 måneder) på tønder, som allerede er brugt tidligere, for at lagre "Sauternes" vin fra nogle prestigefyldte vingårde.

Den særlige periode i Sauternes-tønder blev testet af os på en innovativ måde på Grappa og med exceptionelle resultater fra et kvalitativt synspunkt.

Den berusende duft, med aromaer af moden frugt, honning og akacieblomster og den rige, friske, elegante smag med noter af kandiseret frugt og eg, minder meget om den fra Sauternes, der allerede er indeholdt i disse tønder.

Råmateriale: Pomace (hovedsageligt fra Moscato og Brachetto vinstokke), fra druer høstet friske under høsten og udvalgt Sibona.

Destillation: Fuldstændig internt i kobberdestillationsanlæg, takket være den kloge erfaring fra vores ønologer-mesterdestillere.

Forfining: i en lang periode i rustfri ståltanke.

Laldring: først i 2 år på klassiske egetræsfade med medium kapacitet og derefter på Sauternes-fade i yderligere 2 år (samlet ophold i træ i 4 år).

Alkoholindhold : 44% vol.

Flaske: speciel og elegant gradueret Sibona-flaske med sidehak, der angiver indholdet og hældetud.

Etui: Elegant cylindrisk etui med toplukning.

Kapacitet : 50 cl.

ORGANOLEPTISKE EGENSKABER

Farve : Amber.

Aroma: Berusende, med aroma af moden frugt, honning og akacieblomster.

Smag: Rig, aromatisk, frisk, elegant med noter af kandiseret frugt og eg.

Parring: Tørret frugt, nødder, mandler, slik og chokolade. Også lækker til modne oste. Også perfekt sammen med cigar.

Smagstip: Smag ved en temperatur på ca. 18°C ​​i et klassisk tulipanglas eller ballonglas med eller uden stilk (cognactype).