Tenuta Iuzzolini Madre Goccia Calabria IGT 2022

Tenuta Iuzzolini Madre Goccia Calabria IGT 2022

Type: Hvid.

Klassifikation: Typisk geografisk betegnelse Calabrien.

Druesorter: Greco bianco og Chardonnay.

Produktionsområde: Calabrien, central øst i provinsen Crotone, i Carfizzi-lokaliteten "Motta".

Jordbund: lerholdig, kalkholdig.

Højdemåling: fra 200 til 300 meter over havets overflade.

Træningssystem: espalier med en tæthed på 5600 planter pr. hektar.

Klima: Middelhavet med milde vintre og varme, tørre somre.

Høst: manuel sidste uge af september.

Udbytte pr. hektar druer: 60-70 kvint.

Vinificering: afstilkning, blød presning, udbytte af fritløbende most 60% af druerne.

Modning: den hvide Greco i stål og Chardonnayen i to måneder på barriques.

Lagring: en måned på flaske ved kontrolleret temperatur.

Smagning: Farve – strågul med svagt grønlige reflekser. Parfume – blomstret, kompleks og blød med lette noter af tørret abrikos og eksotisk frugt. Smag – bred og behagelig frugtig.

Alkoholindhold: 12,5 % vol.

Gastronomisk parring: det er forbedret med første retter af fisk, skaldyr og skaldyr.

Serveringstemperatur: 8-10 °C.