TERLAN Torilan 2020

TERLAN Torilan 2020

"'Torilan tager det gamle navn Terlano op. Det er en Bordeaux-blanding, det vil sige det klassiske par Merlot og Cabernet, hvilket gør det til en meget elegant og raffineret vin."

Rudi Kofler

Vin

Oprindelse: Alto Adige - Italien

DOC pålydende: Alto Adige

Sort: 85% Merlot, 15% Cabernet

Årgang: 2019

Udbytte: 63 hl/ha

Hældning: 3-15 %

Højde: 20 - 290 m over havets overflade. L. m.

Vinfremstilling

Manuel høst og udvælgelse af druer. Afstilkning af druerne og efterfølgende langsom gæring ved en kontrolleret temperatur, og delikat bevægelse af mosten i rustfri ståltanke. Malolaktisk gæring og lagring i 7-10 måneder i store træfade. Blanding seks måneder før aftapning.

Teknisk data

Alkoholindhold: 14,0 % vol.

Restsukker: 1,1 g/l

Total surhedsgrad: 5,3 g/l

Beskrivelse af vinen

Farve: intens granatrød med rubinreflekser

Parfume: Når du smager, opfattes aromaerne af solbær og brombær, der er typiske for Merlot, kombineret med den ædle krydrede duft, der er karakteristisk for Cabernet, hvilket fremkalder en note af sort peber og vaniljestang.

Smag: Denne blanding fængsler ganen med en fængslende symbiose mellem den frugtagtige smag, den krydrede og garvesyre smag af Cabernet, fylden og kompleksiteten af ​​Merlot.