TERLAN Tradition Gewürztraminer Alto Adige 2022

TERLAN Tradition Gewürztraminer Alto Adige 2022

Oprindelse: Alto Adige - Italien
DOC pålydende: Alto Adige
Sort: 100% Gewürztraminer
Årgang: 2022
Udbytte: 63 hl/ha
Hældning: 3-30 %
Højde: 270-450 m over havets overflade. L. m.


Vinfremstilling

Manuel høst og udvælgelse af druer. Delikat presning og reol. Langsom gæring ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke. Lagring i 6-7 måneder på fin gær i stålfade.


Beskrivelse af vinen

Farve: lys og mættet strågul
Parfume: Duften af ​​Gewürztraminer er fængslende, med hints af lilje og mango, men også af kaprifolier og nelliker. Buketten fuldendes af noter af rosenblade, der er karakteristiske for denne vin.
Smag: Den umiskendelige aromatiske struktur af denne vin dukker også op i ganen, hvor den friske frugtige smag og livlige syre, ledsaget af mineralske noter, efterlader en rund og vedvarende eftersmag.


Teknisk data

    Alkoholindhold: 14,0 % vol
    Restsukker: 3,9 g/l
    Total surhedsgrad: 5,0 g/l


Simple parringer

Krydrede retter eller søde og sure kreationer af asiatisk inspiration, gnocchi eller græskarcreme, kogt skinke med peberrod, søde og sure grøntsager tilberedt i wokken med kyllingebryst eller rejer, eller en Milanese kotelet med kartoffelsalat.