CITRA VINI – Laus Vitae Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2021

 CITRA VINI Laus Vitae Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva 2021

Iniziale affinamento in serbatoi di acciaio inox con successiva permanenza in botti grandi, fino al raggiungimento di una complessità strutturale necessaria a sostenere l'ulteriore evoluzione in botti piccole. Sapore pieno, caldo, corposo. Con finale lungo e persistente.

Vinificazione: le uve raccolte vengono tradizionalmente vinificate mediante una lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata. Durante la fermentazione, il mosto estratto viene frequentemente rimontato sul cappello di vinacce. Il vino decanta in vasche di acciaio inossidabile a completamento della fermentazione malolattica, alla fine invecchia in botti di legno per esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Colore: Rosso intenso.
Olfatto: Frutta rossa, confettura di mora e marasca, sentori di viola. Apprezzabili nuances di vaniglia, cacao, nocciola, cuoio, liquirizia e pepe nero.
Gusto: Caldo, corposo. Tannino morbido ed equilibrato. Finale lungo e persistente.


Affinamento: 24 mesi (botte grande e
barriques) almeno 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 15% vol