Donnafugata Ben Ryé 2021

Donnafugata Ben Ryé 2021

Ένα ιταλικό γλυκό κρασί από τα πιο αγαπημένα στον κόσμο

 Το Ben Ryé 2021 έχει χρυσό χρώμα με φωτεινές κεχριμπαρένιες ανταύγειες. Με ένα πολύ έντονο μπουκέτο στο οποίο ξεχωρίζουν οι νότες που συνδέονται με τις σταφίδες: βερίκοκο και ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού. παρουσιάζει επίσης λεπτές νότες μεσογειακής απολέπισης. Στον ουρανίσκο προσφέρει την παροιμιώδη και εξαιρετική φρεσκάδα του που εξισορροπεί τη γλύκα. Η τυπική γεύση του αποξηραμένου Zibibbo συνδυάζεται με αμέτρητες άλλες φρουτώδεις αισθήσεις από αρωματικά βότανα και μέλι. Η πολυπλοκότητά του εμπλουτίζεται από ορυκτές νότες και πολύ μεγάλη διάρκεια.

Στο τραπέζι:

με καραμελωμένη πάπια, μπλε τυριά, φουά γκρα, ξηρά αρτοσκευάσματα και signature σοκολάτα. Εξαιρετικό από μόνο του, ως κρασί διαλογισμού

Εξαιρετική στους 14°C°

Συγκομιδή Ben Ryé 2021

Χειροκίνητος τρύγος σε κουτιά με προσεκτική επιλογή των σταφυλιών στο αμπέλι.

Απόδοση ανά στρέμμα

40-50 q

Οινοποίηση

Ζύμωση σε χάλυβα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Οι σταφίδες που διαλέγονται με το χέρι προστίθενται πολλές φορές στον μούστο που ζυμώνεται. Κατά τη διαβροχή, οι σταφίδες απελευθερώνουν την εξαιρετική κληρονομιά της γλυκύτητας, της φρεσκάδας και του πολύ προσωπικού τους αρώματος.

Διύλιση

σε δεξαμενή για 8 μήνες και τουλάχιστον 12 μήνες σε φιάλη πριν κυκλοφορήσει στην αγορά.