St. Michael Eppan Pinot Nero DOC 2024

St. Michael Eppan Pinot Nero DOC 2024

Il Pinot Nero DOC di St. Michael Eppan rappresenta una lettura raffinata e autentica di uno dei vitigni più nobili e complessi del panorama enologico internazionale. Le uve provengono dai vigneti dell’Alto Adige, un territorio che grazie alle forti escursioni termiche, al clima mite e alle brezze alpine favorisce vini di grande finezza e precisione aromatica.

La vinificazione è condotta con cura e rispetto della materia prima: la fermentazione avviene in vasche di acciaio per preservare freschezza e integrità del frutto, seguita da un affinamento parziale in legno, pensato per arricchire il vino senza coprirne l’identità varietale.

Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso. Il profilo olfattivo è elegante e ben definito, con sentori di ciliegia e piccoli frutti rossi, accompagnati da note floreali e leggere sfumature speziate. Al palato è equilibrato e scorrevole, con tannini setosi, una vivace acidità e una struttura armoniosa che ne esalta la bevibilità e la capacità evolutiva.

Il finale è pulito e persistente, con richiami fruttati e speziati che invitano a un nuovo sorso. Grazie alla sua versatilità, si abbina con naturalezza a carni bianche, vitello, anatra, piatti a base di funghi e formaggi di media stagionatura.

Un Pinot Nero che unisce eleganza, territorialità e precisione stilistica, espressione fedele della tradizione e della competenza enologica di St. Michael Eppan.