Τα βοτανικά που χρησιμοποιούνται προέρχονται εν μέρει από τη δυτική παράδοση όπως ο άρκευθος, ο κόλιανδρος, η φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού, η ρίζα αγγελικής, ο φλοιός κασσίας, η γλυκόριζα, η ρίζα ίρις, το μοσχοκάρυδο και η κανέλα. Ωστόσο, σε αυτά προστίθενται παραδοσιακά ιαπωνικά βοτανικά που κάνουν αυτό το τζιν πολύ ενδιαφέρον: yuzu, sansho, πράσινο τσάι και εκχύλισμα ροδάκινου.
Έχει κρυστάλλινο και διάφανο χρώμα και εκφράζει λεπτά αρώματα αρκεύθου που συνοδεύονται από νότες λουλουδιών και εσπεριδοειδών. Στο στόμα είναι κομψό και ντελικάτο με εξαιρετική ισορροπία ανάμεσα στις φρέσκες και δροσιστικές νότες και τις ζεστές νότες του αλκοόλ.
Ο τόπος παραγωγής είναι η πόλη Fuefuki, μια περιοχή πλούσια σε φύση και πρώτες ύλες που περιβάλλεται από βουνά: δύο εθνικά πάρκα στα βόρεια και δυτικά και το μαγευτικό όρος Fuji στα νότια. Σε αυτή την κοιλάδα συγκεντρώνονται τα νερά της πηγής που αναδύονται μέσα από το υπέδαφος με τις πορώδεις πέτρες λάβας.
Ένα τζιν ικανό να μεταδώσει το ιαπωνικό πνεύμα Ζεν, φέρνοντας τον άνθρωπο σε ειρήνη και αρμονία με τα στοιχεία.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
