Tenuta Iuzzolini Madre Goccia Calabria IGT 2022

Tenuta Iuzzolini Madre Goccia Calabria IGT 2022

Τύπος: Λευκό.

Ταξινόμηση: Τυπική γεωγραφική ένδειξη Καλαβρία.

Ποικιλία σταφυλιού: Greco bianco και Chardonnay.

Περιοχή παραγωγής: Καλαβρία, κεντροανατολικά στην επαρχία Crotone, στην τοποθεσία Carfizzi «Motta».

Έδαφος: αργιλώδες, ασβεστώδες.

Υψομετρία: από 200 έως 300 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Σύστημα εκπαίδευσης: εσπαλίερ με πυκνότητα 5600 φυτών ανά στρέμμα.

Κλίμα: Μεσογειακό, με ήπιους χειμώνες και ζεστά, ξηρά καλοκαίρια.

Συγκομιδή: χειροκίνητη την περασμένη εβδομάδα του Σεπτεμβρίου.

Απόδοση ανά στρέμμα σταφυλιών: 60-70 εκατό.

Οινοποίηση: αποφλοίωση, μαλακή έκθλιψη, απόδοση μούστου ελευθέρας τρεξίματος 60% των σταφυλιών.

Ωρίμανση: ο λευκός Greco στο ατσάλι και το Chardonnay για δύο μήνες σε barriques.

Παλαίωση: ένα μήνα σε φιάλη σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.

Γευσιγνωσία: Χρώμα – αχυροκίτρινο με αχνά πρασινωπές ανταύγειες. Άρωμα – λουλουδάτο, πολύπλοκο και απαλό με ελαφριές νότες αποξηραμένου βερίκοκου και εξωτικών φρούτων. Γεύση – ευρεία και ευχάριστα φρουτώδης.

Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 12,5% vol.

Γαστρονομικό ζευγάρωμα: ενισχύεται με πρώτα πιάτα ψαριών, οστρακόδερμων και θαλασσινών.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8-10 °C.