AZIENDA AGRICOLA FARAONE FARAONE NINO BIANCO

AZIENDA AGRICOLA FARAONE FARAONE NINO BIANCO

Le uve vengono pressate e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata, limitando il contatto con l'ossigeno.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Faraone è una realtà vitivinicola abruzzese legata ai vitigni tradizionali della regione e alla produzione di vini fermi e Metodo Classico.

Caratteristiche: Le vinificazione separata delle 3 uve e le loro rispettive macerazioni fanno di questo vino, un bianco avvolgente, complesso, da abbinare a sapori decisi. Consigliamo l'abbinamento con dei primi a base di zucca e tartufo o formaggi stagionati .

Il Nino Bianco è il vino dedicato a Giovanni Faraone, ultimo di 3 fratelli, quindi Giovannino, per gli amici Nino. La sua passione per i vini bianchi e per lo sperimentare lo portò nel 2000 a piantare mezzo ettaro di Falanghina. Non proprio un autoctono della nostra regione, ma un'uva molto interessante diffusa nel centro/sud Italia. L'idea era proprio quella di poter giocare con le altre nostre due uve autoctone, Passerina e Pecorino, per fare un vino bianco che uscisse dagli schemi e dai disciplinari, unendo la potenza del Pecorino, l'acidità della Passerina e la mineralità della Falanghina.

PROFILO ORGANOLETTICO

Frutta bianca e gialla, agrumi, fiori, erbe e mineralità definiscono il profilo, modulato da vitigno, territorio e affinamento.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 12°/15°

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate in etichetta, soprattutto per i prodotti contenenti crema o componenti deperibili.