AZIENDA AGRICOLA FARAONE Le Vigne di Faraone Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025

AZIENDA AGRICOLA FARAONE Le Vigne di Faraone Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025

PROFILO ORGANOLETTICO

Il Cerasuolo è il vino tradizionale delle case degli abruzzesi; il vino di tutti i giorni ottenuto dalle uve Montepulciano fatte fermentare con le bucce per poco tempo in modo da estrarre poco colore e pochi tannini; è il vino che nella dizione comune viene chiamato "rosso" cioè "rosso cerasuolo" ovvero colore della "cerasa - ciliegia".

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

Noi oggi lo otteniamo dal salasso della massa che viene pigiata per ottenere il Montepulciano classico, dopo circa 48 ore di macerazione spillando una parte del succo che si è formato naturalmente senza nessuna azione di pressatura; in definitiva è il mosto fiore

E' la parte più nobile dell'uva !

Vino non rosato ma rosso cerasuolo, con sentori di ciliegia e di rosa, dai mille abbinamenti.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 7/12° a seconda dei vari piatti

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Antipasti di salumi, spaghetti alla chitarra, carni bianche, pizza, ...

CONSERVAZIONE

Conservare in ambiente fresco e buio, senza sbalzi termici, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Per bottiglie con tappo in sughero preferire la posizione orizzontale.