BERTANI Valpolicella Ripasso VALPANTENA 2021 (MAGNUM - Cassa Legno)
La fermentazione avviene a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. L'affinamento in acciaio, cemento o legno viene scelto in funzione del vitigno e della struttura.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
BERTANI |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Veneto, Italia |
| Gradazione alcolica |
13,5% Vol. |
| Vitigno / uvaggio |
Corvina Veronese, Merlot, Rondinella |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Bertani è una storica cantina veneta, protagonista delle denominazioni della Valpolicella e del Soave e attenta alla riconoscibilità dei vitigni autoctoni. Formato Magnum 1.5 LT La Valpolicella è una regione vinicola situata nella regione Veneto del nord Italia. La Valpantena è una sottozona all’interno della più ampia regione della Valpolicella, nota per la produzione di vini di alta qualità. Rosso rubino con riflessi leggermente violacei, al naso esprime note fruttate di ribes, di prugna, di amarena e sentori leggermente speziati. In bocca è impetuoso per la bellissima contrapposizione che esprime tra corpo e freschezza. Un assaggio particolarmente equilibrato, reattivo, di ottima acidità e sapidità che non prede mai di vista la polpa del frutto che lo vede nascere. Chiude con un bel ricordo di frutta per un finale di grande pulizia. Da gustare con primi piatti come pasta con sughi a base di pomodoro, risotto ai funghi o pasta con salsiccia. Con formaggi molli e delicati come mozzarella fresca o brie. Alc. 13.5% Vol.
PROFILO ORGANOLETTICO
Frutti rossi e neri, fiori, spezie, erbe e note evolutive di legno o sottobosco accompagnano una trama tannica più o meno intensa.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire normalmente tra 16 e 18 °C. Abbinare a primi saporiti, carni, arrosti, selvaggina, salumi e formaggi.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate in etichetta.
