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CANTINE SANPANCRAZIO

CANTINE SANPANCRAZIO Terre di Sole Negroamaro 2024

CANTINE SANPANCRAZIO Terre di Sole Negroamaro 2024

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CANTINE SANPANCRAZIO Terre di Sole Negroamaro 2024

Terre di Sole Negroamaro 2024 privilegia immediatezza e frutto, con ciliegia, mora, spezie leggere e un finale tipicamente mediterraneo.

SCHEDA TECNICA

Produttore CANTINE SANPANCRAZIO
Categoria Vini
Sottocategoria Vini Rossi
Provenienza San Pancrazio Salentino, Puglia, Italia
Annata / Età 2024
Formato 0,75 L
Gradazione alcolica 13,5% Vol.
Zona di produzione San Pancrazio Salentino, Puglia
Terreno medio impasto, di natura calcareo-argilloso-silicea
Altitudine 65 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento spalliera, 5.000 ceppi per ettaro
Età dei vigneti 20-30 anni
Vitigno 100% Negroamaro Epoca di
Vendemmia seconda metà di Settembre Resa per ettaro: 100 q.li Vini¬cazione: dopo essere stato diraspato e pigiato, il mosto macera a contatto con le bucce per 8 giorni. Temperatura di fermentazione controllata a 20 - 22°C
Maturazione acciaio inox

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Cantine San Pancrazio opera nel cuore del Salento e valorizza Negroamaro, Primitivo, Malvasia Bianca, Fiano e altre varietà regionali. Il clima mediterraneo, la forte luminosità e la ventilazione favoriscono maturità aromatica, struttura e riconoscibilità territoriale.

VITIGNI E VIGNETO

CANTINE SANPANCRAZIO Terre di Sole Negroamaro 2024 Terre di Sole Negroamaro ~ NEGROAMARO SALENTO Indicazione Geografica Protetta

Abbinamenti consigliati: primi piatti, carni rosse, agnello, cacciagione e formaggi stagionati

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Rosso rubino

Olfatto: Profumo complesso, fine e fruttato con prevalenza di more e mirtilli

Gusto: Ricco, caldo con ottima acidità ed estremamente beverino

Colore dal rubino al granato; profumi di frutti rossi e neri, fiori, erbe mediterranee e spezie. Il gusto è strutturato, con tannino, freschezza e persistenza variabili secondo vitigno e affinamento.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 18°-20°C

Servire tra 16 e 18 °C. Abbinare a primi piatti saporiti, carni, arrosti, grigliate, salumi e formaggi.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e buio, evitando fonti di calore e sbalzi termici. Per le bottiglie con tappo in sughero, preferire la posizione orizzontale.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

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From the producer / Cantina cooperativa Cantine San Pancrazio Discover the producer and its story