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Carvinea

Carvinea Otto Ottavianello 2023

Carvinea Otto Ottavianello 2023

€16,50 EUR
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Carvinea Otto Ottavianello 2023

Carvinea Otto Ottavianello 2023 Rosso rubino trasparente e brillante. Il bouquet è ampio e raffinato; si individuano aromi di ciliegie rosse, cacao, pepe nero, fiori rossi e menta piperita. All’assaggio sorprende con una sferzante freschezza acida ben bilanciata dalle morbidezze. Finale lungo dal sapore di arancia rossa. Annata 2023

SCHEDA TECNICA

Produttore Carvinea
Categoria Vini
Tipologia Vini Rossi
Provenienza Puglia, Italia
Annata / Età Vintage/annata 2023
Formato 0,75 L
Gradazione alcolica 13,5% Vol.
Vitigni 100% Ottavianello.
Zona di produzione Carovigno·Brindisi·Italia. Tipologia
Terreno Tufaceo-calcareo. Densità dei ceppi: 4500 Piante/Ha. Produzione per ettaro: 55 quintali. Raccolta: Manuale in cassette. Epoca di
Vendemmia Prima decade di ottobre. Resa uva in
Vino 50% di mosto fiore.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Carvinea è una cantina pugliese che valorizza Negroamaro, Primitivo, Ottavianello e altri vitigni del territorio brindisino, con vini fermi e Metodo Classico.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La fermentazione avviene a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. L'affinamento è scelto in funzione del vitigno e della struttura.

PROFILO ORGANOLETTICO

Frutti rossi e neri, fiori, erbe e spezie accompagnano una trama tannica più o meno intensa.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 18 °c

Servire tra 16 e 18 °C con primi saporiti, carni, arrosti, salumi e formaggi.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Materie prime e lavorazione ne definiscono il carattere nella categoria Vini Rossi.

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