CASTELLO BANFI Chianti Classico DOCG Riserva 2021
Chianti Classico Riserva 2021 mantiene uno stile territoriale e armonico, con ciliegia, mora, violetta, spezie, acidità e tannini ben definiti.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Castello Banfi |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Montalcino, Toscana, Italia |
| Annata |
2021 |
| Formato |
0,75 L |
| Vitigno / uvaggio |
Sangiovese |
| Gradazione alcolica |
13,5% Vol. |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Castello Banfi è una tenuta di Montalcino con una produzione che comprende Brunello, vini toscani, spumanti e distillati. La ricerca aziendale riguarda vigneto, vinificazione e affinamento in rovere.
VITIGNI E VIGNETO
CASTELLO BANFI Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Varietà tradizionali del Chianti Classico con forte predominanza di Sangiovese METODO DI PRODUZIONE Fermentazione: a temperatura controllata (25-30°) in tini in acciaio. Affinamento: 24 mesi, di cui 12 in legno IL COMMENTO DELL’ENOLOGO Vino equilibrato ed elegante Al naso risulta complesso e caratterizzato da note varietali di confettura di prugne e more, accompagnate da sentori terziari di liquirizia, vaniglia e cuoio. Ottima struttura; finale lungo e persistente. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Si sposa alla perfezione con piatti della cucina toscana, come tortelli al ragù o peposo.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fermentazione sulle bucce e affinamento in recipienti neutri o legno secondo struttura e stile.
PROFILO ORGANOLETTICO
Frutti rossi e neri, fiori, erbe, spezie e tannini.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 16 e 18 °C con carni, arrosti, primi saporiti e formaggi.
CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
CASTELLO BANFI Chianti Classico DOCG Riserva 2021 è una proposta di Castello Banfi per enoteche, ristorazione e appassionati, con caratteristiche coerenti con la categoria Vini Rossi.
