Cuvée ben rappresentativa del terroir di Bouzy, con un blend di 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay, senza dosaggio e affinato per oltre 48 mesi in cantina, un vino profondo che si esprime sul fruttato succoso della mela gialla e del bianco pesca, un sentore di pane bianco, la bocca è sul frutto con molta classe, gli aromi sono patinati grazie al tempo delle bottiglie tenute a lungo sulle stecche.
Dalla denominazione Grand Cru, combina perfettamente Pinot Noir e Chardonnay, offrendo un sottile equilibrio tra potenza e delicatezza. La sua degustazione è un'esperienza sensoriale ricca di aromi fruttati, tocchi tostati e note floreali. Si sposa perfettamente con frutti di mare e pesci nobili. Un vero gioiello per gli amanti dello champagne.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
