Champagne Laherte Freres Rose de Menuer
Pressatura soffice delle uve, fermentazione dei vini base e assemblaggio della cuvée. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo tradizionale, seguita da affinamento sui lieviti, remuage, dégorgement e dosaggio finale.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Champagne Laherte Freres |
| Categoria |
Champagne |
| Tipologia |
Champagne |
| Provenienza |
Chavot-Courcourt, Champagne, Francia |
| Gradazione alcolica |
12,5% Vol. |
| Stile / classificazione |
Rosé |
| Vitigno / uvaggio |
Pinot Meunier |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Vigneron indipendente che lavora numerose parcelle tra Côteaux Sud d'Épernay, Vallée de la Marne e Côte des Blancs. Questo elegante Champagne rosé è prodotto al 100% con Pinot Meunier, che gli conferisce una vibrante e profonda tonalità salmone e una struttura vigorosa. Le uve provengono da vecchie vigne piantate su terreni calcarei e argillosi con un dosaggio molto basso aggiunto prima che la bottiglia venga tappata per permettere al terroir di risplendere. Delicati frutti rossi e sentori di spezie alla vaniglia definiscono il naso mentre il primo sorso rivela una freschezza brillante, bolle lisce e un finale puro e pulito con un pizzico di mineralità. Visivamente, si presenta con un colore rosa brillante. Al naso, emergono note di buccia d'arancia, frutti di bosco, mirtillo, gesso e menta, a testimoniare la complessità e l'eleganza del terroir di origine. Al palato, si rivela pieno, profondo e succoso, caratterizzato da una bella vivacità ed equilibrio.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore rosa brillante, perlage fine e profumi di fragola, lampone, ribes, agrumi e brioche. Il sorso è fresco, cremoso e sapido.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 8 e 10 °C; per cuvée millesimate, nature o lungamente affinate si possono utilizzare calici più ampi e temperature di 10–12 °C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Salmone e tonno
- Crostacei
- Salumi delicati
- Carni bianche
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura costante e lontano da vibrazioni. Raffreddare gradualmente prima del servizio.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Champagne Laherte Freres Rose de Menuer è una proposta di Champagne Laherte Freres adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.
