Chateau de L'Aujardière - domaine du Grand Logis IGP Gamay Val de Loire 2023

Chateau de L'Aujardière - domaine du Grand Logis IGP Gamay Val de Loire 2023

Pressatura diretta o breve macerazione delle uve rosse, seguita da fermentazione a bassa temperatura per preservare colore, frutto e freschezza.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Vinificazione e affinamento: Non viene macerato come un vino rosso, ma pressato subito dopo la raccolta e vinificato come un vino bianco, ottenendo così una tonalità rosata molto tenue. La fermentazione malolattica, come nei rossi, riduce l’acidità e dona grande morbidezza. Vinificazione a freddo per preservare gli aromi. Affinamento in vasca.

Potenziale di invecchiamento: 1–2 anni

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Rosa molto chiaro

Profumo: Delicato, floreale e fruttato

Gusto: Fresco, morbido, dal carattere leggero e flessibile

Rosa luminoso, con profumi di fragola, ciliegia, melograno, fiori e agrumi; sorso fresco, armonico e sapido.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 8–11°C

Servire tra 9 e 12 °C. Ideale con aperitivi, cucina di mare, salumi, pizza e piatti mediterranei.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Da gustare fresco, ideale tra i pasti, con salumi, buffet freddi o carni bianche.

• Aperitivo
• Antipasti
• Pizza
• Cucina di mare
• Carni bianche
• Salumi

CONSERVAZIONE

Conservare al buio e a temperatura costante, evitando esposizione alla luce e al calore.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Chateau de L'Aujardière - domaine du Grand Logis IGP Gamay Val de Loire 2023 è una proposta di Chateau de L'Aujardière - domaine du Grand Logis adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.