Ferrari Trento Perlé Rosé Riserva DOC 2018

Ferrari Trento Perlé Rosé Riserva DOC 2018

Il Perlé Rosé, un'accurata selezione di uve pinot nero e di chardonnay, la cui maturazione sui lieviti dura ben 5 anni prima di un ulteriore sosta in bottiglia. Rosa antico, dal perlage finissimo e persistente.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Ferrari è una casa spumantistica trentina specializzata nel Trentodoc Metodo Classico, con Chardonnay e Pinot Nero coltivati in vigneti di montagna.

Al naso esprime un bouquet intenso ed elegante caratterizzato da note di piccoli frutti maturi: ribes, fragoline di bosco e lamponi, con piacevoli fragranze di scorza d'arancia e rosa. Al palato è elegante e vellutato, l'ottima struttura esalta la tipicità del pinot nero ed è impreziosita da una delicata nota di spezie, mandorla dolce e lievito: tutte componenti che conferiscono armonia e persistenza.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

La presa di spuma avviene in bottiglia. Durante la permanenza sui lieviti il vino acquista perlage, cremosità e complessità; remuage e sboccatura precedono l'eventuale dosaggio.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto / Colore: Rosa tenue o antico, con perlage fine e persistente.

Profumo: Frutti rossi, agrumi, fiori e note di brioche.

Gusto: Fresco, cremoso e sapido, con frutto nitido e finale persistente.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 7 e 10 °C in calici a tulipano. Adatto all'aperitivo e, nelle versioni più complesse, a tutto pasto.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Aperitivo
• Crostacei e frutti di mare
• Pesce
• Risotti
• Carni bianche e formaggi

INGREDIENTI E ALLERGENI

Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare sempre le indicazioni riportate sull'etichetta.