Montalbera Ruché di Castagnole Monferrato 'Laccento' 2022
Il Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG è un vino dal carattere inconfondibile; i piacevoli sentori floreali di rosa e viola, le note fruttate di albicocca e la speziatura che emerge con l’evoluzione lo rendono immediatamente riconoscibile nel bicchiere. Formato 75CL Alc. 14,5% Vol. Caratteristiche Il Ruchè è un vitigno a bacca rossa con vigoria vegetativa media e produttività buona.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Montalbera |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Castagnole Monferrato, Piemonte, Italia |
| Formato |
0,75 L |
| Gradazione alcolica |
14,5% Vol. |
| Annata |
2022 |
| Vitigno / uvaggio |
Ruchè |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Montalbera è una cantina piemontese particolarmente legata al Ruché di Castagnole Monferrato e a progetti su Timorasso e spumanti.
La foglia è media – piccola, trilobata e più raramente pentalobata di colore verde chiaro e glabra. Il grappolo ha forma cilindrico – piramidale, allungato, compatto e composto con acini medi e subrotondi dal colore tendente al violaceo, buccia consistente e molto pruinosa. Non subisce colatura e l’epoca di maturazione coincide con la fine di settembre o, al massimo, l’inizio di ottobre. Anticipa notevolmente la maturazione rispetto ad altri vitigni tipici della zona e nelle ultime fasi realizza performance agronomiche in tempi ridottissimi. Esigenze ambientali e colturali Nell’area di produzione si adatta bene a terreni con differenti caratteristiche ma predilige i terreni calcareo-argillosi nei quali dà origine a vini con bouquet di maggiore intensità e caratterizzazione. Predilige forme di allevamento compatte ad elevata o elevatissima densità (cordone speronato e guyot). I portainnesti maggiormente utilizzati in zona per questo autoctono sono: SO4, Cober e 1103. Sensibilità alle malattie e alle avversità Elevata resistenza ai freddi invernali e primaverili, media tolleranza all’oidio, alla peronospora ed ai marciumi (marciume acido e botritis Cinerea), ottima resistenza alla flavescenza dorata.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Rosso rubino, con profondità e riflessi variabili secondo vitigno, annata ed evoluzione.
Profumo: Rosa, violetta, piccoli frutti rossi, pepe ed erbe aromatiche.
Gusto: Aromatico e strutturato, con tannino elegante e finale floreale e speziato.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 16 e 18 °C. Le selezioni mature o strutturate possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi. Adatti a primi saporiti, carni, arrosti, selvaggina e formaggi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Primi piatti saporiti
- Carni arrosto o alla griglia
- Brasati e selvaggina
- Salumi
- Formaggi stagionati
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
