Mullineux Kloof Street Chenin Blanc 2021
Varietà Chenin Blanc. Vigneti Le uve provengono da tre vigneti situati nella regione dello Swartland: uno ha più di 30 anni di età ed è impiantato sui terreni di Kastelbeerg, composti da scisti e rocce sedimentarie dette shale, mentre gli altri due hanno più di 40 anni di età e sono ubicati sui suoli aridi di Paardberg, in cui lo Chenin Blanc, allevato ad alberello, cresce su terreni granitici decomposti.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Mullineux Leeu Family Wines |
| Tipologia |
Vini Bianchi |
| Provenienza |
Swartland, Sudafrica |
| Formato |
0,75 L |
| Annata |
2021 |
| Vitigno / uvaggio |
Chenin Blanc |
| Gradazione alcolica |
13% Vol. |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Mullineux produce nello Swartland vini da Chenin Blanc, Syrah e varietà mediterranee, valorizzando suoli e microclimi.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la pressatura a grappolo intero, la fermentazione con lieviti indigeni ha luogo in vasche di acciaio inox (85%) ed in barriques francesi usate (15%) e dura fino a sei settimane. Caratteristiche Al naso rivela aromi di pere maturate al sole e granito umido. Al palato è caratterizzato una vibrante acidità, equilibrata da un gusto morbido e rotondo. Il finale è fresco e minerale.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.
Profumo: Mela, pera, agrumi, fiori, miele e leggere note minerali.
Gusto: Fresco e dinamico, con buona struttura e finale sapido.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 9 e 13 °C, a temperatura più alta per selezioni strutturate o affinate. Indicati con aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Antipasti di mare
- Pesce e crostacei
- Primi piatti
- Carni bianche e formaggi freschi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
